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Der European Beer Star sucht den Beer Mix Champion
Der Beer Mix Champion wird in zwei Kategorien gekürt
Wir gehen mit dem Trend - der European Beer Star schreibt 2025 erstmals den "Beer Mix Champion" aus. Denn Radler & Co sind keine Konkurrenzprodukte zu traditionellen Bieren, sondern erfrischende Alternativen. Biermischgetränke erfreuen sich bei Verbraucherinnen und Verbrauchern großer Beliebtheit. Brauereien können dadurch auf mehreren Ebenen profitieren, z.B. Umsatzsicherung, Risikostreuung oder Erweiterung der Zielgruppe. Somit geht der European Beer Star weiter mit der Zeit und spiegelt die aktuellen Trends im Markt wider.
Melden Sie bis zu 3 Biermischgetränke pro Kategorie an!
Ihr Biermischgetränk passt genau in eine der beschriebenen Kategorien? Erhalten Sie qualitativ hochwertiges Expertenfeedback und werden Sie Beer Mix Champion!
Die Beer Mix Champion Kategoriebeschreibungen bequem zum Download
Kategorie I Alcoholic Beer Mix Beverage
Analytik
| Stammwürze | 7,0 - 14,0 °Plato |
| Extrakt scheinbar | 2,0 - 4,5 °Plato |
| Alkohol | < 2,4 Gew.% |
| < 3,5 Vol.% |
Beschreibung
- Biermischgetränke werden aus endvergorenem Bier und fertigen Erfrischungsgetränken (u.a. Limonaden oder Säften) gemischt
- Ursprungsbier: ober- oder untergärig
- Farbe: abhängig von Ursprungsbier und Erfrischungsgetränk
- Das Verhältnis Bier zu Erfrischungsgetränk soll zu einem harmonischen Gesamteindruck führen
- Das Biermischgetränk wird durch den Bieranteil körperreicher als das Erfrischungsgetränk. Körper und biertypische Geschmacksnoten, wie Malzigkeit und Herbe balancieren Fruchtigkeit und Süße des Erfrischungsgetränks dabei aus
- Ein dem Erfrischungsgetränk entsprechendes Fruchtaroma muss erkennbar sein
- Das Fruchtaroma sollte nicht künstlich wirken
- Sehr geringe bis kaum wahrnehmbare Bittere
- Vollmundigkeit: geringe bis mittlere Vollmundigkeit
- Ausgeglichenes Süße – Säureverhältnis
- Deutlich unbalancierte Säure oder Süße werden als Fehler bewertet
- Keine Adstringenz durch Süßungsmittel zulässig
- Eine angenehme, biertypische, Rezenz sollte vorhanden sein
- DMS, Oxidations- oder Diacetylnoten sind nicht zulässig
- Eine Trübung ist zulässig
Biere, bei denen der Fruchtanteil weitestgehend vergoren ist, sind in der Kategorie Fruchtbiere einzureichen.
Um die sensorische Beurteilung zu erleichtern, ist es notwendig, dass die Brauerei bei der Anmeldung zusätzliche Angaben zum Biermischgetränk macht:
Kategorie II Non-Alcoholic Beer Mix Beverage
Analytik
| Stammwürze | 4,0 - 14,0 °Plato |
| Extrakt scheinbar | 0,5 - 4,5 °Plato |
| Alkohol | < 0,3 Gew.% |
| < 0,5 Vol.% |
Beschreibung
- Biermischgetränke werden aus endvergorenem alkoholfreiem Bier und fertigen Erfrischungsgetränken (u.a. Limonaden oder Säften) gemischt
- Ursprungsbier: ober- oder untergärig
- Farbe: abhängig von Ursprungsbier und Erfrischungsgetränk
- Das Verhältnis Bier zu Erfrischungsgetränk soll zu einem harmonischen Gesamteindruck führen
- Das Biermischgetränk wird durch den Bieranteil körperreicher als das Erfrischungsgetränk. Körper und biertypische Geschmacksnoten, wie Malzigkeit und Herbe balancieren Fruchtigkeit und Süße des Erfrischungsgetränks dabei aus
- Ein dem Erfrischungsgetränk entsprechendes Fruchtaroma muss erkennbar sein
- Das Fruchtaroma sollte nicht künstlich wirken
- Sehr geringe bis kaum wahrnehmbare Bittere
- Vollmundigkeit: geringe bis mittlere Vollmundigkeit
- Ausgeglichenes Süße – Säureverhältnis
- Deutlich unbalancierte Säure oder Süße werden als Fehler bewertet
- Keine Adstringenz durch Süßungsmittel zulässig
- Eine angenehme, biertypische, Rezenz sollte vorhanden sein
- DMS, Oxidations- oder Diacetylnoten sind nicht zulässig
- Eine Trübung ist zulässig
Biere, bei denen der Fruchtanteil weitestgehend vergoren ist, sind in der Kategorie Fruchtbiere einzureichen.
Um die sensorische Beurteilung zu erleichtern, ist es notwendig, dass die Brauerei bei der Anmeldung zusätzliche Angaben zum Biermischgetränk macht: