In den Bayerischen Ernährungshandwerken haben sich der Verband Private Brauereien Bayern, der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk, der Fleischerverband Bayern, die Konditoren-Innung Bayern sowie der Bayerische Müllerbund zusammengeschlossen. Gemeinsam stehen diese Organisationen für rund 100.000 Mitarbeiter und 10.000 Auszubildende in mehr als 8000 Lebensmittelbetrieben. Insgesamt setzen diese fünf Gewerke rund 8 Milliarden Euro pro Jahr um – nur in Bayern!

Tag für Tag fertigen unsere heimischen Bäcker, Brauer, Konditoren, Metzger und Müller genau die Produkte, die wir heute noch mehr schätzen als je zuvor. Ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit, die steigende Wertschätzung von Regionaliät aber auch die Corona-Krise haben deutlich gemacht, wie wertvoll eine klein- und mittelständisch strukturierte Ernährungs­wirtschaft für unser Wohlergehen ist.

Bayerns Genusshandwerker zeigen durch ihr Wissen und Können, wie traditionelles Handwerk über Generationen hinweg weitergegeben und durch innovatives Denken auch immer wieder neu erfunden wird.